法式料理課程實作-\-\-\-\香煎鱸魚佐白酒醬汁

今天動作快了...

法式料理課程實作-\-\-\-\香煎鱸魚佐白酒醬汁

今天動作快了點，一個小時多就完成了，灑在魚身上的leek炸的有點過頭了，但吃起來卡哩卡哩的，搭配煎的酥脆的魚，沾上帶點酸味的白酒醬汁口感跟味道都很有層次！

繼續加油~~~

PS: 原始醬汁須繼續做成苦艾酒醬汁Sauce vermouth, 但飢餓的兒子不停催促讓我手忙腳亂自動縮短流程，果然有小孩的家庭要慢慢來品味生活是蠻難的。

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